जैतून

परिभाषा:

जैतून भनेको जैतूनको रूखमा फल्ने सानो अन्डाकारको फल हो, जुन प्रायः भूमध्यसगरको वरिपरिको क्षेत्रमा पाइन्छ ।

जैतूनका रूखहरू साना सेतो फूल भएका सदैव हरियाली रहने ठुला किसिमका झाडी हो । तिनीहरू तातो वातावरणमा राम्ररी वृद्धि हुन्छन् र थोरै पानीमा पनि टिक्‍न सक्छन् ।
जैतूनको रूखको फलको रंग हरियो हुन्छ, र पाकेपछि त्यसको रंग कालो हुन्छ । जैतूनका फलहरू खाना र तेल निकाल्नको लागि उपयोगी थिए ।
जैतूनको तेल खाना पकाउनको, धार्मिक समारोहहरू र बत्ती बाल्नको लागि प्रयोग गरिन्थ्यो ।
बाइबलमा, कहिलेकाहीँ जैतूनको रूख र यसका हाँगाहरू मानिसहरूलाई जनाउनको निम्ति आलङ्कारिक रूपमा पनि प्रयोग गरिएको छ ।